Ceremoniālā matcha ir augstākās kvalitātes zaļās tējas pulveris, kas tradicionāli tiek izmantots japāņu tējas ceremonijās. Tā tiek gatavota no pašām jaunākajām, maigākajām tējas lapām, kas tiek ar rokām rūpīgi novāktas un pēc tam smalki samaltas akmens dzirnavās, iegūstot īpaši smalku, spilgti zaļas krāsas pulveri.

Šim matcha veidam ir maiga, izsmalcināta garša ar viegli saldenu un samtainu pēcgaršu, bez rūgtuma, kas raksturīgs zemākas kvalitātes tējām. Ceremoniālais matcha parasti tiek baudīts tīrā veidā — saputots ar karstu ūdeni, līdz veidojas vieglas putas, lai pilnībā izjustu tā dabisko aromātu un enerģētisko kvalitāti.

Tas tiek uzskatīts par īpaši tīru un vērtīgu, un tā lietošana ir vairāk rituāls un apzināta pieredze, nevis vienkāršs ikdienas dzēriens.